بعض المفاهيم الخاطئة عن الذرة

الذرة الملونة غير صحية؟

السبب وراء تعدد ألوان الذرة ، مثل الأصفر والأبيض والبنفسجي ، قد أسيء فهمه على أنه طعام معدل وراثيًا. في الواقع ، تتأثر أصباغ الأنثوسيانين والكاروتين ، مما ينتج عنه ألوان مختلفة ووظائف مختلفة للذرة.

ذرة حلوه: يحتوي على نسبة عالية من اللوتين والزياكسانثين ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض البقعة الصفراء وحماية عينيك.

ذرة أرجوانية: غني بالأنثوسيانين والقدرة المضادة للأكسدة القوية ، مما يساعد على تأخير الشيخوخة.

ذرة بيضاء: غني بالنشا المقاوم والألياف الغذائية لفقدان الوزن.

لا يستطيع&# 39 ؛ أكل الذرة الحلوة مع مرض السكري؟

هناك اعتقاد خاطئ لدى الكثير من الناس بأن الذرة الحلوة حلوة حتى لا يأكلها مرضى السكري. على العكس من ذلك ، يمكن للذرة الحلوة التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أكثر فعالية. الذرة الحلوة هي غذاء متوسط ​​المؤشر الجلايسيمي ومذاقه حلو بسبب محتواها العالي من السكر القابل للذوبان ولكن منخفضة الكربوهيدرات الكلية.

هل تأكل كمية غير محدودة من الذرة؟ على الرغم من أن الذرة من الحبوب الخشنة الصحية ، إلا أنه ليس من الأفضل تناول المزيد منها. يؤدي الإفراط في تناوله إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وعسر الهضم والغازات وما إلى ذلك ، ووفقًا للبحث ، يأكل البالغون 250-400 جرام من المواد الغذائية الأساسية ، ونسبة الحبوب الكاملة إلى الحبوب المكررة هي 1/4 إلى 1/3. تناول حوالي ساق واحدة من الذرة يوميًا مع التقليل من تناول الأطعمة الأساسية لتجنب تناول الطاقة الزائدة.