هي مسحوق الشاي الأخضر وماتشا نفسه

هل مسحوق الشاي الأخضر وماتشا هو نفسه؟

مشتق من كل من الماتشا والشاي الأخضر من نفس النبات يسمى كاميليا سينينسيس. في حين أن أوراق الشاي الأخضر تأتي عادة في شكل كيس شاي ، فإن الماتشا في شكل مسحوق. ماتشا هو في الواقع 100 ٪ أوراق الشاي الأخضر التي تم الأرض إلى مسحوق ناعم. وهو أكثر تركيزًا من الشاي الأخضر العادي ، لذلك تحتاج فقط إلى ملعقة صغيرة لكل كوب. بالمقارنة مع الشاي الأخضر العادي ، عند شرب الماتشا ، فإنك تستهلك أوراق الشاي الكاملة!

كما يمر الشاي الأخضر العادي خلال فترة أطول من المعالجة أثناء الإنتاج ، والتي تتضمن ترك الأوراق في الشمس. وبالمقارنة ، يتم الاحتفاظ بشجيرات الماتشا على وجه الخصوص تحت الغطاء لزيادة مستويات الكلوروفيل والأحماض الأمينية في الأوراق.

من حيث الطعم ، كلاهما له نغمات عشبية قليلاً. ومع ذلك ، ماتشا له نكهة أكثر ثراء وأكثر زبداني.